19 Oct 2022

Patrizia Vinci

Pain pour la fin de semaine et pour la pizza aussi!

Voici la RECETTE POUR LE PAIN (2 PAINS) de Patrizia pour la fin de semaine😉…pour la pizza aussi!

  • Une tasse de lait tiède. On l’ajoute à une pointe de cuillère de levure (Fleischmann ok) et de sucre. Attendre un peu que cela fasse effet. Des petites bulles…
  • Dans un grand bol: 3-4 tasses de farine. Y ajouter 1/4 de tasse d’huile (olive ou tournesol), 1 cuillère de sel (ou moins, cela dépend de vos goûts).
  • Verser dans le bol le lait, pis ajouter de l’eau tiède car le liquide ne sera pas suffisant.
  • Faire une boule et la laisser reposer – couvrir avec un plastique pour garder l’humidité- jusqu’à quand elle lève (toute la nuit c’est super). Réformer la boule et laisser lever encore une fois.à
  • Diviser en deux. C’est plus facile pour la cuisson. Vous aurez deux pains.
  • Four à 400 F. Avant de mettre au four, saupoudrer de polenta ou de farine de maïs. Après 30mn, baisser le four à 350F
  • Quand vous sortez le pain du four, mettez- le avec tête en bas pour une dizaine de minutes.